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孕中期的饮食应怎样调整?

发布时间:2019-08-27

孕中期,孕妇呕吐等妊娠反应已消失,食欲好转并大振。同时,胎儿生长速度加快及孕妇体内营养贮存增加,饮食也应有所调整,以适应孕期营养的需要。
( 1 )增加主粮摄入:孕中期胎儿迅速生长,同时由于母体生理变化,均需要大量热能,而米、面等主粮是传统膳食中热能的主要来源,因此,应以主粮的摄入为主,并搭配些杂粮。
  大部分人认为,孕中期改善膳食结构主要是多摄入鱼、肉等动物食品。实际上动物食品并非经济和有效的热能供给食品,过量摄入动物性食品来供给热能不仅浪费,还会加重母体的负担。
( 2 )增加动物食品:此阶段动物食品提供的蛋白质应占总蛋白质量的三分之一以上。动物食品所提供的优质蛋白质是胎儿生长和孕妇组织增长的物质基础。此外,豆类以及豆制品所提供的蛋白质质量与动物性食品相仿,对于经济条件有限的家庭可适当选用这类食品以满足机体需要。
( 3 )多食动物内脏:孕中期,孕妇对血红素铁、核黄素、叶酸、维生素A 等需要量明显增加,而这些以动物内脏中最为丰富,它们不仅含有丰富的优质蛋白,而且还含有大量维生素和无机盐,这是其他食品所不足的。内脏中尤以肝脏为佳。因此,建议孕妇至少每周一次摄入一定量的动物内脏。
( 4 )增加植物油摄入:孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快,而脂质尤其是必需脂肪酸是细胞膜及中枢神经系统髓鞘构成的基础。植物油内所含脂质及必需脂肪酸最为丰富,因此,烹调中增加所用植物油的量(即豆油、花生油、菜油等)是非常重要的。
  此外孕中期妇女还可多食些花生仁、核桃仁、葵花籽仁、芝麻等油脂含量较高的食品。
( 5 )合理烹调,减少维生素损失:食品烹调加工不合理是造成维生素丢失的重要原因之一,为了防止维生素等的损失,淘米时应避免反复用力搓洗,烧煮时不应丢弃米汤,煮稀饭、蒸馒头时不应加碱,蔬菜应做到先洗后切,切后即烧,烧炒时旺火快炒。
( 6 )少食多餐:孕中期食欲大振,同时随孕周的增长,子宫底也不段上升,从而挤压胃部,餐后易出现胃部胀满感。因此,孕妇可适当减少每餐摄入量,做到舒适为度,少食多餐。